SALUD, Merlot Ticino D.O.C. merlot Schokoladenkuchen mit dunklem Kern
Description
Schokoladenkuchen mit dunklem Kern
einem Ortsteil der Gemeinde Bellinzona
Denominazione
Die Farbe ist ein funkelndes Rubinrot
Vinificazione Vendemmia manuale di uve scelte in piccole cassette
SALUD, Merlot Ticino D.O.C. merlot Schokoladenkuchen mit dunklem KernDEUTSCH SALUD, Merlot Ticino D. O. C. 75CL Die Trauben werden vollstndig entrappt und in Grbottichen aus rostfreiem Stahl gepresst. Verwendung ausgewhlter Hefen, alkoholische Grung und 12 tgige Mazeration der Traubenschalen mit Temperaturkontrolle, um die Extraktion der aromatischen und phnologischen Substanzen zu erleichtern. Tgliches und manuelles Abstechen. Spontane malolaktische Grung in neuen und im zweiten Jahr gereiften franzsischen Fssern aus
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