Brioso '20 - 75cl Jahrgang:2020 1 weiteres Jahr Flaschenreifung
Description
1 weiteres Jahr Flaschenreifung
90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird
Ausbau in grossem Holzfass/Foudre in teils neuen und gebrauchten Barriques
unterstrichen von floralen Noten und einem Hauch von weissem Pfeffer
Zesten von Zitrusfrüchten (Zitrone) sowie Erntearomen
Brioso '20 - 75cl Jahrgang:2020 1 weiteres Jahr FlaschenreifungVinifikation Ausbau Handverlesene, entrappte, leicht zerkleinerte und selektierte Hefe. Dreimal am Tag berpumpen und entleeren. max. Temp. 31 Grad. Erweiterte Mazeration 35 Tage. 15 Monate in 100 % neuen franzsischen Eichenfssern gereift. Degustationsnotiz Der Duft von Cassis und Brombeergelee, Drrpflaume, Kokos und After Eight", Bergamotte und Vanille lsst die Erwartungen steigen, die am Gaumen nicht enttuscht werden. Kraftvoll, fruchtintensiv,
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