dei Frati brut classico Grösse:75cl konischen Eichenfässern vergärt

konischen Eichenfässern vergärt

in denen bei kontrollierter Temperatur von nicht über 30 °C die alkoholische Gärung stattfand

Passend zu aromatischem Käse

sehr opulent mit viel Fruchtsüße und feinem Säurespiel

Die Trauben werden nach der Lese sanft angepresst und zwölf bis 15 Tage eingemaischt und vergoren

dei Frati brut classico Grösse:75cl konischen Eichenfässern vergärtDer Wein Feine und durchgehende Perlage, goldgelbe Farbe mit grnen Reflexen, so erscheint er im Glas. In der Nase ist er duftend, mit Noten nach Keksen und Haselnuss, Heu und wrzigem Tabak, seidiges und cremiges Kohlendioxid macht Platz fr die Sure, die den Speichelfluss anregt. Weingut Boden: kalk und tonhaltig. Guyot (einfach und doppelt). Vinifikation Ganztraubenpressung mit Vergrung imEdelstahltank. Malolaktische Grung: Keine. Ausbau und Reifung: